Najboljši med je pridelal dolenjski čebelar

Najboljši med je pridelal dolenjski čebelar

Na Gorenjskem zopet pester čebelarski dan

Pretekli vikend, 17. septembra 2022, se je v čebelarskem centru v Lescah na Gorenjskem zopet odvijal Festival medu in Dan medu v kulinariki. Pred stavbo so lokalni čebelarji prodajali svoje čebelje pridelke, v notranjosti so obiskovalci na stojnici Biotehničnega centra Naklo lahko degustirali domač jogurt s cvetnim prahom, medenjake ter kruh z medom, hkrati pa so dijaki Srednje gostinske in turistične šole Radovljica pripravili carski praženec z medenim nadevom. Pestro ponudbo lokalnih medenih dobrot so obogatila še strokovna predavanja. Čebelarka in priznana apiterapevtka Nika Pengal je poučevala o uporabnosti čebeljih pridelkov v humani prehrani, Nina Kobal je predavala o pridelavi in trženju domačih semen, Tilen Praprotnik nam je predstavil pomen lokalno pridelane hrane, ob koncu pa se je z delavnico in degustacijskim menijem predstavil še kuhar Rihard Baša. Predsednik Čebelarske Zveze Gorenjske in soorganizator dogodka Anže Perčič je bil z odzivom javnosti več kot zadovoljen: ˝Veseli me, da so si ljudje kljub slabemu vremenu vzeli čas in prisluhnili strokovnim predavanjem ter se pobliže seznanili z medeno kulinariko. Javnost se vse bolj zaveda pomembnosti čebel in uporabnosti čebeljih produktov, kar je tudi namen takih dogodkov.˝

Tudi letos je Čebelarska zveza Gorenjske organizirala slovensko ocenjevanje medu. Sodelovalo je 32 čebelarjev, prejeli pa so 56 vzorcev, in sicer 19 gozdnih, 14 cvetličnih, 9 lipovih, 7 kostanjevih, 5 akacijevih in 2 smrekova. Ocenjevanje je potekalo v skladu s pravilnikom o senzoričnem ocenjevanju medu. Vsem vzorcem so izmerili vsebnost vode in električno prevodnost, nato pa je tričlanska senzorična komisija  ocenila videz, vonj, okus, aromo in pravilnost vrste medu vsakega vzorca. Na festivalu so tako podelili tudi priznanja najbolj uspešnim čebelarjem, kar je bila tudi osrednja slovesnost letošnjega Dneva medu. Največ točk je prejel kostanjev med, ki ga je pridelal čebelar Miha Tekavčič iz Ceste, občina Dobrepolje, s čimer si je prislužil naziv šampion. Mlad čebelar je bil na rezultat upravičeno ponosen: ˝Tega iskreno nisem pričakoval, sem pa vesel, da sta trdo delo in skrb za čebele takole poplačana. Vsekakor dobra motivacije za prihodnjo čebelarsko sezono.˝